Ja, 'Kyra's Kitchen' zat vorige week bij de post en ik begon het natuurlijk meteen te verslinden.
Werkelijk waar een heerlijk boek; bómvol informatie en inspiratie. Vijftig recepten bij de tien meest voorkomende gezondheidsklachten.
En daar ging ik. Aan de slag.
Weliswaar is er nog maar een kleine week voorbij, maar omdat ik het fotograferen zat was, er nu verslag over wil doen én ik het hele gebeuren hierna weer even los wil laten, zal ik mijn bevindingen hier kort melden.
De recepten zijn op plantaardige basis. Ofwel veganistisch, of hoe je het ook wilt noemen. Geen zuivel, geen brood, geen geraffineerde of kant en klare shit. De redenen hiervoor staan vermeld in het boek. Check it out if u like!
Ik kan zeggen dat het (NU NOG) meer tijd vergt, meer planning, meer geld, meer afwas en tegelijkertijd: meer voldoening, meer lichamelijke verzadiging, meer afwisseling en meer fun!
Ik ga er zowiezo mee door (ik was allang overtuigd en nu nog meer) maar zal het afwisselen met kaas en eieren omdat ik niet aan de vitamine B12 pillen wil. Ook zal ik af en toe voor 'easy peasy' gaan, dus (spelt)brood, havermout of eens een pizza of patatje.
Hieronder het bewijs van mijn nieuwe kookkunsten :)
 |
| Rijstepap |
 |
| 'Chocopowersmuice' |
 |
| 'Kyra's Yammy' |
 |
| 'Sleepy cherry smuice' |
 |
| 'Amaranth-pompoenpitsalade' |
 |
| 'Hutspot 2.0' |
 |
| Eigen brouwsel; warme aardbeien-appelsnack |
 |
| Eigen brouwsel; Speltpasta met basilicumsaus |
 |
| Oosterse groentensoep |
Ok, this was it.
Om jullie niets te onthouden sluit ik af met een overheerlijk receptje, die overigens niet uit 'Kyra's Kitchen' komt maar uit een ander boek. Voor iedereen die van chocola houdt; hou je vast!!!
CREAMY CACAOWY
1 portie
1/2 avocado
1 el versgeperst limoensap
1 el agavesiroop (of ander zoetstof)
1/3 kopje (rauwe) cacaopoeder
1/3 cacaonibs (rauwe cacao stukjes) (natuurwinkel)
1/3 kopje (rijst)melk
1/4 kopje gehakte cacaoboter (ik had dit niet; gebruikte 1 banaan; dit maakt het ook romig)
schil en ontpit avocado en prak alle ingredienten door elkaar. garneer met liefde en geniet!
Love, Shan
Geen opmerkingen:
Een reactie posten